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临安要将这种农产品打造成“网红

作者:eric时间:2017-07-05 01:42浏览:

 

暮春四月,正是临安竹笋的出产期,鲜嫩的笋从山头走到市民餐桌,而好家风也尤如和煦春风,吹进了青山湖畔的万户千家。
竹笋,大多数人虽然爱吃却“不识货”。面对市场上售卖的各种笋, 干的湿的,白的黑的,粗的细的…… 很多人往往不知道如何挑选;因为笋的品种不同、收割季节不同,味道与营养也会有所不同。下面我们就一起来学习一下笋的知识吧。
活动现场,各路“神仙”大显身手,把自己制作生产的最拿手好菜共300余种全都“搬”了过来。其中,好家风家庭私房菜共150个,皆以竹笋为原材料制成,龙头企业家宴8桌共90个菜品,名师大师特色家乡菜85个。

近30家竹文化传承企业(个人)、竹制品重点企业(产品),展示出竹制产品共100余件。现场陈列的45块文化展板,则将临安的竹笋文化历史、好家风家庭私房菜背后故事、竹文化传承企业(个人)事迹、名师大师特色家乡菜制作秘笈等一一道来。

临安育竹吃笋历史悠久,可食鲜竹笋品种有20多种,各类竹笋种植面积超过100万亩,年竹笋产量在20万吨以上,是江南最大的菜竹园。竹产业是山区农民增收致富的主要产业,农民60%的收入与竹笋有关。而临安近年来的“好家风”建设引人瞩目,10万户家庭立有家训,两年评出“好家风”家庭8121户。

本次活动旨在以“竹笋”为媒,唱响“好家风”这一主旋律,推动临安的城市国际化、产业现代化、全域景区化建设,创建省级示范文明城市。

除了对参展的各式菜肴进行评比、给予奖励外,活动还将搭建竹笋产品网络资源对接平台,为活动涌现出来的好食材、好餐饮企业、好产品联系买家,并提供策划、包装、品牌塑造等方面的服务,将其打造成“网红”产品,促进临安竹笋产业的发展。

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